Objekt je izgrađen za preradu mesa odnosno proizvodnju različitih količina i asortimana mesnih proizvoda a ponajviše proizvodnji trajnih kobasica (slavonski kulen, kulen seka, slavonska kobasica) suhomesnatih proizvoda kao što su slavonska šunka,slanina i ostalih proizvoda tipa krvavica,švargli,slavonski čvarci tj. proizvoda koji su dio slavonske tradicije.

U objektu se isto tako proizvode i ostali proizvodi različite vrste kao: svježe konfekcionirano meso (svinjsko,juneće), obarene, polutrajne kobasice, kobasice za pečenje, te više vrsta polutrajnih i trajnih proizvoda (suhi vrat, dimljene kosti, kuhana slanina i ostali proizvodi).

Svježe meso se doprema u objekt prema svim higijenskim standardima gdje se vizualno pregledava zajedno sa  pratećom dokumentacijom i uvjetima dopreme, što podrazumijeva higijenu vozila,temperaturu dopreme itd. Svježe meso (svinjske polovice,j uneće četvrti) se stavlja na kuke tračnog kolosijeka i vodi u hlađenu prostoriju/komoru za prihvat istog. Na ulazu u prihvat postoji zračna zavjesa čija je zadaća spriječiti ulaz insekata u proizvodne prostore te spriječiti gubitak energije hlađenih prostora.U rashladnim komorama za svježe meso stalno se održava potrebna temperatura prostora od 0 do 2°c što se svakodnevno kontrolira.
6.3 Rasijecanje i iskoštavanje

Nakon hlađenja svježe ohlađeno meso se vješa na kuke o viseći konvejer i izgurava u prostor predviđen za rasijecanje,iskoštavanje i obradu mesa. Prostor za obradu mesa je pod kontroliranim režimom temperature do +12° C. Rasijecanje i iskoštavanje mesa se vrši na radnim stolovima za tu namjenu. Po završetku ove radnje ovisno o namjeni mesa slijedi obrada mesa. Još treba napomenuti da se na početku svakog mjeseca pravi plan prerade za cijeli mjesec (terminski plan proizvodnje) tako da se ne može desiti da se u isto vrijeme radi rasijecanje i prerada nekih kobasica (križna kontaminacija)